RESERVA – FICHA DEL VINO

Composición varietal 100% Tempranillo

Origen Finca Llano de Santiago

Altura 900 metros

Edad del viñedo 21 años

Suelo Calcáreo-arcilloso

Vendimia A mano y posterior mesa de selección

Elaboración Fermentación a 31 ºC

Crianza en barrica 14 meses en barrica

Barricas Nuevas. 70% roble francés y 30% roble americano

Embotellado Septiembre 2013

Producción 1.500 botellas

Ficha de cata Color rojo rubí, de ligeros brillos violáceos junto reflejos tejas. De capa alta, limpio y brillante. Nariz con buena intensidad y limpia. Marcada por el tiempo de barrica con notas tostadas y especiadas. Según se oxigena nos aparecen recuerdos de fruta negra muy madura, incluso compotada. Con muy buena boca, de paso amable, con cierta tanicidad que prolonga su persistencia.

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